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Essen in Yakushima

Auf Yakushima werden die meisten fliegenden Fische ganz Japans gefangen. Sie werden hauptsächlich als Karaage (frittiert) oder Sashimi (roh) gegessen. Zu den weiteren Spezialitäten gehören die sogenannte Entenmuschel – ein Krustentier, welches wie eine Muschel aussieht – sowie die blaue Sprotte oder fangfrisch zubereitete Makrelen – beides auch Spezialitäten Kagoshimas. Wenn man von der traditionellen Küche Yakushimas spricht, darf man auch Wildfleisch-Gerichte nicht vergessen. Berühmt sind außerdem die Zitrusfrüchte Ponkan und Tankan. Wer gerne Alkohol trinkt kann zudem in den Genuss des Mitsudake-Branntwein kommen, einen Schnaps aus Satsuma-Kartoffeln. In den Gebieten Awa und Miyanoura gibt es zudem zahlreiche Restaurants, die einen Besuch wert sind.

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