{"id":6618,"date":"2018-12-29T16:24:37","date_gmt":"2018-12-29T15:24:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/?p=6618"},"modified":"2019-05-03T10:51:40","modified_gmt":"2019-05-03T08:51:40","slug":"restaurants-in-japan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/2018\/12\/29\/restaurants-in-japan\/","title":{"rendered":"Restaurants in Japan"},"content":{"rendered":"<p>Die japanische K\u00fcche ist so vielf\u00e4ltig wie seine Landschaften und Restaurants gibt es f\u00fcr jeden Geschmack und jede Preisklasse. Ob luxuri\u00f6ses Dinner in einem exklusiven Ryoutei oder ein preiswerter Imbiss im Family Restaurant oder nur ein kleiner Snack im Izakaya, es gibt einfach f\u00fcr jeden und jede Gelegenheit das passende Lokal. Einige japanische Restaurants sind auf bestimmte Gerichte wie zum Beispiel Sukiyaki, Soba, Sushi oder Tempura spezialisiert und bieten diese in vielen unterschiedlichen Variationen an. Andere haben eine gro\u00dfe Auswahl an verschiedenen Gerichten der japanischen oder auch westlichen K\u00fcche.<\/p>\n<h3>Izakaya(\u5c45\u9152\u5c4b)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Izakaya-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Izakaya-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Izakaya-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Izakaya-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Izakaya-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Izakaya-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nDie japanischen Kneipen, die Izakaya, geh\u00f6ren zu den bekanntesten Restaurants in Japan und laden mit ihrer heiteren, lockeren Atmosph\u00e4re dazu ein, abends nochmal mit Freunden oder Mitarbeitern f\u00fcr ein Feierabendbier zusammenzusitzen. Die Izakaya bieten meistens Sitzpl\u00e4tze an einer Theke, Tischen im westliche Stil oder an traditionellen, niedrigen Tischen auf Tatami-Matten. Getrunken wird hier vor allem Bier, aber auch Sake, Shochu und Softdrinks. Einige Izakaya bieten zudem All-You-Can-Drink-Angebote f\u00fcr einen Zeitraum von etwa 2 Stunden an. Dazu gibt es eine gro\u00dfe Auswahl an kleinen, preiswerten Snacks wie zum Beispiel Edamame oder Yakitori, aber auch Salate und Pommes. Die Speisekarten sind vor allem in modernen Izakaya und in Touristenvierteln mit vielen Bildern und mitunter auch auf Englisch verf\u00fcgbar.<\/p>\n<h3>Shokudou\/Teishoku-ya(\u98df\u5802\uff0f\u5b9a\u98df\u5c4b)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Teisyoku-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Teisyoku-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Teisyoku-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Teisyoku-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Teisyoku-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Teisyoku-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nShokudou und Teishoku-ya sind kleine Esslokale, die meist privat betrieben werden und einfache japanische Gerichte wie beispielsweise Curry, Donburi oder Udon zu kleinen Preise anbieten. Die Speisekarte ist in der Regel nur auf Japanisch verf\u00fcgbar, doch zum Teil gibt es auch Beispielgerichte aus Plastik, die einem das Bestellen erleichtern. Diese Lokale findet man in gr\u00f6\u00dferen St\u00e4dten vermehrt in Touristen- und Gesch\u00e4ftsvierteln und sie sind f\u00fcr ein schnelles Mittag- oder Abendessen sehr beliebt. In den Teishoku-ya bestehen die Gerichte aus festen Men\u00fcs (teishoku), die meist aus einem Hauptgericht aus Fisch oder Fleisch und Reis, Gem\u00fcse und Miso-Suppe als Beilage bestehen. Dabei sind die Gerichte wie auch das Ambiente sehr einfach gehalten und die Atmosph\u00e4re ist eher ungezwungen und entspannt.<\/p>\n<h3>Sushi-ya\/Kaiten-zushi(\u5bff\u53f8\u5c4b\uff0f\u56de\u8ee2\u305a\u3057)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Sushi-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Sushi-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Sushi-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Sushi-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Sushi-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Sushi-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-4 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/kaitensushi-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/kaitensushi-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/kaitensushi-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/kaitensushi-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/kaitensushi-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/kaitensushi-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nSushi ist das japanische Gericht schlechthin und weit \u00fcber die Landesgrenzen hinaus ber\u00fchmt und beliebt. Die sogenannten Sushi-ya sind auf dieses leichte Gericht spezialisiert und bez\u00fcglich des Preises gibt es kaum Limits. Entscheidend ist sowohl f\u00fcr Preis als auch Geschmack neben der Qualit\u00e4t der Zutaten auch die richtige Zubereitungsweise. Oftmals sitzen die Kunden wie in einer Bar an einer Theke, hinter der der Koch das Sushi frisch zubereitet.<br \/>\nKaiten-zushi bietet dagegen sehr preiswertes Sushi, das auf einem Laufband zu den Kunden gelangt. Diese k\u00f6nnen sich dann direkt selbst bedienen und gegebenenfalls Extraw\u00fcnsche bei der Bedienung bestellen. Dabei stehen hier l\u00e4ngst nicht mehr nur alle m\u00f6glichen Arten von Sushi auf dem Speiseplan, sondern auch Salate, Desserts und vieles mehr. Japanischer Gr\u00fcntee ist hier oftmals kostenlos, andere Getr\u00e4nke m\u00fcssen extra bestellt werden. Die kleinen Teller, auf denen das Sushi an den Kunden vorbeif\u00e4hrt, haben je nach Preis eine anderen Farbe, sodass man auf einfache Weise bestimmen kann, was und wie viel man isst.<\/p>\n<h3>Yatai(\u5c4b\u53f0)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-5 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-5' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/yatai-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/yatai-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/yatai-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/yatai-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/yatai-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/yatai-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nSie s\u00e4umen die Stra\u00dfen und Fl\u00fcsse und erleuchten die n\u00e4chtlichen St\u00e4dte. Die Yatai sind kleine mobile Essensst\u00e4nde aus Holz, zum Teil auch mit \u00fcberdachter Sitzm\u00f6glichkeit f\u00fcr etwa 6 bis 10 Personen. Sie haben schon seit dem 17. Jahrhundert in Japan Tradition und locken nach wie vor hungrigen Passanten mit ihren herrlichen Essensger\u00fcchen. Oft bekommt man hier einfache Gerichte wie Ramen, Okonomiyaki, Yakisoba, Udon oder Tempura. Zum Trinken bekommt man hier unter anderem auch Bier und Sake. Die Stimmung ist dabei sehr lebhaft und famili\u00e4r. Besonders ber\u00fchmt sind die Yatai in Fukuoka, wo sie das ganze Jahr \u00fcber ab der Abendd\u00e4mmerung am Ufer des Flusses Nakasu zu finden sind. <\/p>\n<h3>Fast-Food(\u30d5\u30a1\u30fc\u30b9\u30c8\u30d5\u30fc\u30c9)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-6 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-6 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-6 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-6 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-6' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/fast-food-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/fast-food-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/fast-food-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/fast-food-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/fast-food-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/fast-food-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nMcDonalds, MOS Burger und Co. sind mit ihren Hamburger und Pommes auch in Japan in jeder gr\u00f6\u00dferen Stadt anzutreffen, aber es gibt auch einige japanische Fast-Food-Ketten. Diese sind f\u00fcr echte Gourmets zwar weniger zu empfehlen, doch bieten preiswerte und schnelle japanische Gerichte in verschiedenen Variationen und Portionsgr\u00f6\u00dfen. Weit verbreitet sind einfache Gerichte wie zum Beispiel Curry, Reissch\u00fcsseln mit unterschiedlichen Toppings, Udon und dazu Salate, Desserts und eine gro\u00dfe Auswahl an Softdrinks. Die Fast-Food-Restaurants sind in der Regel 24 Stunden ge\u00f6ffnet und es gibt auch verschiedene Men\u00fcs extra f\u00fcr die Fr\u00fchst\u00fcckszeit. Die Speisekarten sind h\u00e4ufig auch auf Englisch verf\u00fcgbar und mit Bildern der einzelnen Gerichte ausgestattet. Das Essen wird hier an einem Schalter bestellt und abgeholt, anschlie\u00dfend kann man meist im Fast-Food-Restaurant solange sitzen wie man m\u00f6chte.<\/p>\n<h3>Koryori-ya(\u5c0f\u6599\u7406\u5c4b)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-7 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-7 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-7 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-7 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-7' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/koryouri-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/koryouri-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/koryouri-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/koryouri-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/koryouri-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/koryouri-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nDiese kleinen, typisch japanischen Restaurants haben \u00c4hnlichkeiten mit den Izakaya und sind von einer ungezwungene Atmosph\u00e4re durchdrungen. Man sitzt entweder an einer Bar oder einem der wenigen Tische. Die meisten G\u00e4ste, von denen viele zur Stammbelegschaft geh\u00f6ren, kommen nach Feierabend hier vorbei, um noch einmal gem\u00fctlich beisammenzusitzen. Auf der Karte stehen Bier und Sake ganz oben. Dazu werden leichte, japanische Gerichte angeboten, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Der Besuch in einem Koryori-ya ist eine besonders authentische Japanerfahrung.<\/p>\n<h3>Ryoutei(\u6599\u4ead)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-8 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-8 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-8 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-8 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-8' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Ryoutei-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Ryoutei-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Ryoutei-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Ryoutei-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Ryoutei-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/Ryoutei-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nRyoutei sind sehr gehobene, traditionell japanische Restaurants, k\u00f6nnen aber aufgrund ihrer schlichten Fassade von der Stra\u00dfe aus auch mal \u00fcbersehen werden. Die Speisen werden kunstvoll zubereitet und von einer Bedienung im Kimono serviert. Hier werden gesch\u00e4tzte Gesch\u00e4ftskunden aus Politik und Wirtschaft bewirtet und unterhalten, deshalb sollte im Vorfeld unbedingt eine Reservierung gemacht werden. In einigen F\u00e4llen ist sogar eine pers\u00f6nliche Empfehlung eines Stammgastes notwendig. Diese Restaurants sind sehr exquisit, ohne dabei extravagant zu wirken und besonders Feinschmecker kommen hier auf ihre Kosten.<br \/>\nEine leichter zug\u00e4ngliche Alternative sind die sogenannten Kaiseki. In Qualit\u00e4t und Preis stehen sie den Ryoutei in nichts nach, sind aber nicht ganz so exklusiv.<\/p>\n<h3>Family Restaurant(\u30d5\u30a1\u30df\u30ea\u30fc\u30ec\u30b9\u30c8\u30e9\u30f3)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-9 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-9 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-9 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-9 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-9' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/family-restaurant-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/family-restaurant-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/family-restaurant-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/family-restaurant-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/family-restaurant-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/family-restaurant-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nWie der Name bereits vermuten l\u00e4sst, findet man in Family Restaurants eine kinderfreundliche Atmosph\u00e4re und Ausstattungen. Sie geh\u00f6ren meist zu einer gro\u00dfen Kette, sind 24 Stunden ge\u00f6ffnet und bieten eine gro\u00dfe Auswahl an einfachen Speisen zu einem g\u00fcnstigen Preis. Die Restaurants bieten dabei eine westliche, chinesische oder auch japanische K\u00fcche, sind allerdings in der Regel auf eine spezialisiert. Es gibt kleinere Portionen f\u00fcr Kinder und meist eine All-You-Can-Drink-Theke zur Selbstbedienung f\u00fcr nicht-alkoholische Getr\u00e4nke. Auch eine kleine Auswahl alkoholischer Getr\u00e4nke ist verf\u00fcgbar. Da die Speisekarte oft mit Bildern zu den einzelnen Gerichten versehen und zum Teil auch auf Englisch verf\u00fcgbar ist, sind Family Restaurants auch f\u00fcr vielen Ausl\u00e4ndern, die kein Japanisch k\u00f6nnen, sehr attraktiv. Die Restaurants bieten gro\u00dfe R\u00e4umlichkeiten und man kann dort meist solange sitzen bleiben wie man m\u00f6chte. Rauchen ist allerdings in den wenigsten F\u00e4llen gestattet.<\/p>\n<h3>Kissaten \/ Cafe(\u30ab\u30d5\u30a7\uff0f\u55ab\u8336\u5e97)<\/h3>\n<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-10 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-10 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-10 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-10 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-10' class='gallery galleryid-6618 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-5.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-5-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-1-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-2-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-3-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-4.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-4-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-6.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.his-germany.de\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/04\/cafe-6-315x200.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nDie Kissaten sind in Japan heutzutage leider nicht mehr so popul\u00e4r wie die schicken Caf\u00e9s, jedoch besitzen die kleinen, traditionellen Tee- und Kaffeeh\u00e4user, die meist privat betrieben werden, eine gem\u00fctliche und nostalgische Atmosph\u00e4re. Zwar werden oft auch leichte Speisen und andere Erfrischungen angeboten, aber das Hauptmerkmal ist und bleibt qualitativ hochwertiger Tee und Kaffee. Hier kommt man zu echtem Tee- und Kaffeegenuss.<br \/>\nDahingegen sind Caf\u00e9s in Japan weit verbreitet und sehr angesagt. Neben Ketten wie Starbucks gibt es auch viele privat betriebene Caf\u00e9s, die allerdings im Vergleich zu den Kissaten wenig mit der traditionell japanischen Tee- und Kaffeekultur gemein haben. Hier werden meist vielf\u00e4ltige und auch ausgefallene Getr\u00e4nkesorten angeboten sowie diverse S\u00fc\u00dfspeisen wie Pancakes, Crepes oder Parfaits, aber auch kleine, deftige Gerichte. Die Caf\u00e9s sind sowohl bez\u00fcglich ihrer Speisekarte als auch ihres Designs in der Regel westlich, insbesondere franz\u00f6sisch angehaucht und vermitteln einen gewissen Schick. Einige Caf\u00e9s nehmen zudem Bezug zu einem bestimmten Thema. So gibt es neben den klassischen Caf\u00e9s beispielsweise auch Mangacaf\u00e9s, Maidcaf\u00e9s, unterschiedliche Tiercaf\u00e9s, aber auch gruselige Horrorcaf\u00e9s. Die Kreativit\u00e4t der Caf\u00e9betreiber kennt hier keine Grenzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die japanische K\u00fcche ist so vielf\u00e4ltig wie seine Landschaften und Restaurants gibt es f\u00fcr jeden Geschmack und jede Preisklasse. Ob [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6690,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Restaurants in Japan - H.I.S. 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